fredag 17 december 2010
Sista andelskorgen
fredag 26 november 2010
Ännu en andelskorg
fredag 27 augusti 2010
Ekologiska nötfärsbiffar med Chevre
torsdag 29 juli 2010
Dags för höstens första andelskorg
Halv Korg:
Gurka
Gul lök med ätbar blast
Sallad: en av antingen batavia, isberg eller huvudsallad
Persilja
Potatis
Mangold
Vitlök
Squash
Ramsjögårds eget knäckebröd
Det skall bli roligt att få börja äta dessa grönsaker igen:-)
lördag 3 juli 2010
Ekologisk matresa till Egypten
Är du sugen på att åka ut och resa och vet inte vart du vill åka?Varför då inte åka till det mytomspunna Egypten som ligger relativt nära Europa och har en enormt rikt kulturskatt att visa upp?
En Egypten resa bokar du enkelt och bra hos ett antal resebyråer. Det finns många att välja på så det skall inte vara något problem.
Information om Egypten hittar du enkelt och bra på hemsidan egyptenresa.se.
Det finns ett rikt utbud av mat och dryck i Egypten och det som vi vanligtvis stöter på här hemma av ekologisk odlat mat är egyptiskt potatis. Den brukar finnas att köpa innan vår egen färskpotatis har mognat. D v s någon gång under april och kanske också en bit in i maj.
En annan välkänd egyptisk maträtt är Hummus. Det är en slags pasta som man har som pålägg på bröd och som ersättning för smör eller margarin.
Hummus består av kikärtor, vitlök, citron, spiskummin och salt och peppar.
En annan mycket vanlig rätt här i Sverige är ju Falafel som är en slags kikärtsbollar som man kan äta i bröd eller som ersättning för köttbullar.
Det finns alltså många anledningar att åka till Egypten förutom att se pyramider. Att prova på hur orginalutbudet smakar av de egyptiska maträtterna!
fredag 28 maj 2010
Potatisen är planterad!
tisdag 13 april 2010
Andelskorgar och gott bröd
Tänk på miljön
lördag 6 mars 2010
Nya spännande ekologiska produkter
Något som jag gått och funderat på länge är att skaffa en kaffemaskin så att jag kan tillreda mig riktigt kaffe av olika slag. Nu brygger jag mitt kaffe hemma i en vanlig elbryggare och någon enstaka gång använder jag min lilla mekaniska espressokokare.
Till detta krävs givetvis en kaffekvarn också för att man kan mala sina ekologiska kaffebönor själv!
Vi får se om jag lyckas komma till skott. Jag har funderat länge så någon gång skall det väl bli av...
MatsRG
Tänk på miljön
söndag 7 februari 2010
Ekologiska våfflor
Mitt favoritrecept ser ut så här:
2 ägg
4 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1 msk potatismjöl
1 tsk bakpulver
5 dl mjölk
0,5 dl matolja
Alla produkter ekologiska.
Börja med att vispa äggen porösa i en separat bunke. Blanda mjöl och bakpulver med salt i en annan bunke. Häll på hälften av mjölken och vispa ihop. Tillsätt resten av mjölken och oljan. Sätt på våffeljärnet och låt det bli varmt.Låt smeten stå en stund.
Grädda och njut av våfflorna med blåbärssylt eller hallonsylt från skogen.
Lägg märk till hur luftig smeten är. Då smakar den bäst!
MatsRG
Tänk på miljön
söndag 24 januari 2010
Ekologisk mat hem till dörren
Ecoviva har en miljöexpert och nutritionist som kvalitetssäkrar konceptet avseende miljö, hälsa och rättvisefrågor. Andelen ekologiska varor är hela 84 procent. Man har även ett barnperspektiv där man tipsar om hur rätterna kan anpassas till de yngsta, som exempelvis att finriva löken innan den blandas ner i maten. Att det medföljer näringsdeklarationer till recepten är något som kunderna uppskattar.
Middagsfrid
är en av de större leverantörerna och levererar delar av sortimentet i ekologisk tappning. Minst 7 varor per leverans. Det skall vara både närproducerat och klimatsmart.