fredagen den 17:e december 2010

Sista andelskorgen

I dag var det dags att hämta den sista andelskorgen för i år och den här omgången.
Nästa år kommer vi inte att vara med i den här föreningen utan kommer i stället att handla ekologiska grönsaker från torg och affärer vid behov. Kanske vid Bondens egen marknad vid Uppsala centralstation.
Så såg årets halva julkorg ut:




MatsRG

fredagen den 26:e november 2010

Ännu en andelskorg

Så var det dags att skynda sig i väg i kylan för att rädda hem den ekologiska andelskorgen med närodlade grönsaker.
Det var bl a Brüsselkål som är jättegott samt de sedvanliga rotfrukterna. Kinakålen såg lite medtagen ut av kylan men den verkar återhämta sig:-)




Ja det gäller att satsa på ekologiska grönsaker och inte bli för bekväm.
Så jobbigt är det inte att gå och hämta grönsaker varannan vecka!


MatsRG

fredagen den 27:e augusti 2010

Ekologiska nötfärsbiffar med Chevre


I dag var det dags för en ny ekologisk andelskorg. Dessutom är det Rolf som har namnsdag i dag och min far, jag och yngste sonen har namnsdag.

Därför ville jag laga lite extra god mat för att fira oss alla samt min fru så klart:-)



Till nötfärsbiffarna använde jag:
500 gram Upplandsbondens ekologiska köttfärs
1 ägg
2 dl mjölk
1 tekaka
2 små gula lökar
en knippa klippt persilja
2-3 kvistar Portlack klippt i små bitar
timjan
örtsalt och peppar
Ekologisk Chevre

Tillagning

Brödet får lösas upp med mjölk och ägg.
Finfördela smeten och lägg i köttfärs och kryddor och lök.
Forma till 6-7 avlånga biffar med en bit Chevre i mitten.

Lägg på plåt och sätt in i ugnen ca 10 minuter i 200 ° grader och varmluft.




Servera till potatis och god grönsallad.

Smaklig måltid,


MatsRG

torsdagen den 29:e juli 2010

Dags för höstens första andelskorg

I morgon fredag den 30 juli är det dags för hösten första andelskorg.
(Dessutom kan man ju börja köpa den nya iPhonen i morgon också:-)

Vi prenumererar på en halv korg och den innehåller följande:


Halv Korg:

Gurka
Gul lök med ätbar blast
Sallad: en av antingen batavia, isberg eller huvudsallad
Persilja
Potatis
Mangold
Vitlök
Squash
Ramsjögårds eget knäckebröd


Det skall bli roligt att få börja äta dessa grönsaker igen:-)


MatsRG

lördagen den 3:e juli 2010

Ekologisk matresa till Egypten

Är du sugen på att åka ut och resa och vet inte vart du vill åka?Varför då inte åka till det mytomspunna Egypten som ligger relativt nära Europa och har en enormt rikt kulturskatt att visa upp?

Fil:Kheops-Pyramid.jpg

En Egypten resa bokar du enkelt och bra hos ett antal resebyråer. Det finns många att välja på så det skall inte vara något problem.

Information om Egypten hittar du enkelt och bra på hemsidan egyptenresa.se.


Det finns ett rikt utbud av mat och dryck i Egypten och det som vi vanligtvis stöter på här hemma av ekologisk odlat mat är egyptiskt potatis. Den brukar finnas att köpa innan vår egen färskpotatis har mognat. D v s någon gång under april och kanske också en bit in i maj.

En annan välkänd egyptisk maträtt är Hummus. Det är en slags pasta som man har som pålägg på bröd och som ersättning för smör eller margarin.

Hummus består av kikärtor, vitlök, citron, spiskummin och salt och peppar.

En annan mycket vanlig rätt här i Sverige är ju Falafel som är en slags kikärtsbollar som man kan äta i bröd eller som ersättning för köttbullar.


Det finns alltså många anledningar att åka till Egypten förutom att se pyramider. Att prova på hur orginalutbudet smakar av de egyptiska maträtterna!




MatsRG

fredagen den 28:e maj 2010

Potatisen är planterad!

Nu har potatisen kommit ned i jorden. I år sätter jag den i krukor med först lite jord. Sen när potatisen kommer upp fyller jag på med mer jord allt eftersom i stället för traditionell kupning.
Se här:



MatsRG

tisdagen den 13:e april 2010

Andelskorgar och gott bröd

I söndags var det dags för möte med andelskorgsföreningen för Ramsjö gård.
Jag cyklade till möteslokalen i Flogsta för att informera mig lite och kanske handla lite.
Det blev lite gott bröd.





Det behövs nya medlemmar så om du är intresserad så kontakta Karin eller Anders för mer information på tel 018-37 09 21 eller via mail karin.d.berlin@telia.com.


MatsRG
Tänk på miljön