I dag bakade jag källarfranska efter ett gammalt recept som jag lärde mig 1982 då jag jobbade på lekis. Poängen är att det skall gå att baka på kort tid så att man hinner med på den tid barnen gick på lekis, dvs 9-12 (tror jag det var:-)
Nu skall ni kära läsare också få ta del av det;
Ingredienser
50 g färsk jäst
5 dl H2O
10 dl vetemjöl
4 dl rågsikt
1/2 tsk salt
1 msk olja
Metod
Blanda och arbeta i hop degen. Dela degen i 5 delar.
Skär varje del i 5 delar. Lägg på plåt och täck över med bakduk och låt jäsa i ca 20 min.
Grädda i 225 ° C ugn i ca 10 minuter.
De blev jättegoda och fick godkänt av övriga familjen:-)
Tänk på miljön
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar