Det betyder att vi är medlemmar i en förening eller något slags partnerskap med lantbrukaren, i det här fallet Ramsjö gård och familjen Berlin.
På så sätt kan mellanledet distribution undvikas och det blir billigare för slutkunden, d v s vi som köpare. På samma gång är producenten garanterad betalning eftersom vi avtalar om en viss mängd grönsaker.
På det här sättet skapas ett konsumentstött jordbruk där konsumenten kan vara med och påverka valet av grödor mm.
Du kan läsa mer om CSA på denna amerikanska sida.
Dagens sallad tillagad på grönsaker från krogen såg ut så här:-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar